Necesar. farfurie pentru servit

Mod de preparare

Umeziți frisellele cu apă, frecați-le cu usturoi și așezați-le pe două farfurii de servit

Separat, se toarnă într-un bol roșiile proaspete tăiate cubulețe, tonul, oregano sfărâmat, sare și piper  și uleiul de măsline extravirgin. Se amestecă totul și se savurează  mirosul mediteranean!

Umpleți frisela cu o cantitate potrivită de compoziție și terminați cu o rundă de ulei de măsline extravirgin și frunzele de busuioc proaspăt, fie întregi sau tocate grosier. Serviți împreună cu măsline verzi.

Conform tradiției pugliese, frisellele sunt umezite prin scufundarea rapidă de 3 ori într-un castron care conține apă, așezate pe farfurii pe care există un voal de apă și apoi condimentate