Necesar. oală, tigaie, tavă pentru cuptor, farfurie pentru servit
Mod de preparare
Într-o tavă de copt cu hârtie pergament, așezați roșiile cherry tăiate pe jumătate orizontal. Se condimentează cu ulei, cimbru și usturoi tocat foarte mărunt, zahăr brun și coajă de lămâie tăiate în fâșii julienne (care trebuie recuperate și așezate într-un castron la sfârșitul gătirii). Se coace la cuptor la 90 ° C timp de aproximativ 3 ore.
Spălați dovlecei și tăiați-i felii, apoi rumeniți-i în ulei de măsline extravirgin Agricola del Sole care trebuie să fie foarte fierbinte.
Apoi așezați șaibele pe o hârtie pentru mâncare prăjită sau, alternativ, pe hârtie absorbantă.
Tăiați o felie întreagă de șuncă crudă în cuburi, transferați-o într-o tigaie și stropiți cu ulei de măsline extravirgin Agricola del Sole și lăsați-o să devină crocantă, apoi opriți focul.
Se toarnă puțină apă într-o oală, se adaugă sare și se fierb Orecchiette 5 culori Agricola del Sole.
Odată fierte, se călesc într-o tigaie, împreună cu șunca și dovleceii (dacă este necesar, adaugă puțină apă de gătit).
PENTRU FINISARE
Decorează cu coajă de lămâie și un strop de ulei de măsline extravirgin Agricola del Sole aromatizat cu busuioc.
