Necesar. tigaie, oală, farfurie servit
Mod de preparare
Tăiați file-urile de cod în fâșii egale și presărați-le cu condimente pentru pește. Lăsați-le într-un castron acoperițe cu folie alimentară.
Tăiați roșiile cherry în jumătate.
Fierbeți paccherii Agricola del Sole într-o cratiță adăugând sare. Când pastele sunt aproape gata puneți într-o tigaie antiaderență file-urile de cod cu pielea în jos și gătiți cate 3-4 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc potrivit.
Într-o tigaie nouă se pune uleiul de măsline, în care se adaugă usturoiul pisat și se lasă 30 secunde. Apoi se adaugă roșiile cherry, se călesc ăuțin și se adaugă vinul alb. se fierbe 2 minute la foc potrivit. Se asezonează cu sare și piper.
Odată gătite al dente, pastele se scurg și se pun peste sosul pregătit, amestecând până se evaporă tot vinul . Opțional se adaugă un cub de unt sau încă o linguriță de ulei peste sosul format.
Se așează pastele pe farfurie ornând cu pătrunjel proaspăt tâiat mărunt.
Finisare
Se așează file-urile de cod peste paste și se servește cu poftă!
