Le Olive al Cioccolato sono frutto di anni di sperimentazione, studio, confronto con Olivicoltori, Frantoiani ed esperti assaggiatori.
Borcan 120g
Potrivit pentru a fi oferit în dar pasionaților de preparate tradiționale italiene.
În Stoc
Le Olive al Cioccolato sono frutto di anni di sperimentazione, studio, confronto con Olivicoltori, Frantoiani ed esperti assaggiatori.
Fondamentale è risultata la selezione delle migliori olive nere (cultivar Itrana) anche note come Itranella o Olive di Gaeta. L’origine del Nome Gaeta è legata al porto della città dal quale partivano per essere esportate in tutto il mondo.
Realizzate per la prima volta nel 2007, palcoscenico di lancio è stata l’EXPO MILANO 2015 | Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita.
Presso il Cluster del Cacao all’interno del quale abbiamo realizzato le Olive al cioccolato in uno show cooking coinvolgendo colleghi, passanti e curiosi.
Le olive vengono denocciolate e sottoposte ad una particolare lavorazione prima di incontrare il cioccolato extra fondente 70%.
Olive Varietà Itrana 60%, Zucchero, Massa di Cacao, Burro di Cacao. Sale. Emulsionante: Lecitina di SOIA. Aroma Naturale Vaniglia, Correttore di Acidità Acido Lattico.
| Valoare energetică Kj | 3035,33 |
| Valoare energetică Kcal | 401 |
| Grăsimi | 29,17 g |
| Acizi grași saturați | 10,08 g |
| Carbohidrați | 22,50 g |
| Zaharuri | 19,56 g |
| Fibre | 5,1 g |
| Proteine | 2,71 g |
| Sare | 1678,38 mg per 100 g |
Chocolart, al servizio del Cioccolato dal 1997.
Il laboratorio dolciario Chocolart, situato alle pendici del Castello Medioevale di Itri, è un vero e proprio raccoglitore di fragranze da ogni parte del mondo, in cui, la famiglia Fiortini è impegnata nella lavorazione e nella produzione di Cioccolato, Praline, Torrone e Croccante dal 1997.
Particolare attenzione si presta all’origine del Cacao, selezionando direttamente le fave da alcune regioni del Venezuela e seguendone la tostatura in azienda.
